やっと少しずつＢＡＲのホームページらしくなってきた感じがしますが、いよいよカクテルです。そもそもカクテルとは？我々バーテンダーに言わせるとお酒をストレートで飲む以外全てがカクテルです。つまり、ウィスキーのオン・ザ・ロック、水割り、お湯割りも立派なカクテルです。｢オン・ザ・ロックがカクテル？｣と思われる方も多いでしょうが、あの丸く削った氷などのこだわりを見ればわかっていただけると思います。カクテル(ccktail)の語源は諸説がありますが、日本語に直訳すれば｢雄鶏の尻尾｣になります。国際バーテンダー協会のテキストによると、メキシコのとある酒場に入ったイギリスの船員が、そこの店員が何か棒で美味しそうなミックスドリンクをかき混ぜているのを見た。
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