当ナーサリーは、最近設立された(AVIAオーストラリアワイン改良協会)品質認定機構の国家認定を受けたオーストラリア初の育苗場です。ブドウの樹齢南オーストラリア州バロッサは、1800年代のフィロキセラ被害を免れた、最高品質を誇る世界的なブドウ栽培地の一つです。先見の明のある隔離政策のおかげで、世界最古のブドウのうち数本を守り続けている地域です。ヤルンバのブドウ栽培における貴重な財産のひとつはバロッサ・ヴァレーにあるナーサリー・ヴィンヤードです。ここには1889年に植えられた世界最古のブドウの木があります。その節くれだった古いブドウの木にわずかに実る葡萄には強烈な風味が宿り、ヤルンバの「ジ・オクタヴィアス」のような、熟成した味わいを持つフルボディのワインを醸造するのに適しています。樽工場ヤルンバが誇るオーク材の樽製造の歴史は、20世紀が始まろうとする頃に遡ります。ワイナリーに自前の樽工場を持つのは、オーストラリアではヤルンバだけであり、世界的に見ても、その恩恵を享受する少数かつ選り抜きのワイナリーの一つです。
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