ご存知の通り、日本酒にはいくつかの種類がある。知らない人ご参考までに-日本酒の種類とは言ったが、じつは原料で分類すると純米酒と呼ばれる1種類だけである。精米度で分類すると純米酒特別純米等含む、純米吟醸酒純米大吟醸酒含むの２種類である。その通りだ、と思ってくれる人はいるのか?気になるところだが、まあ先に話を進めよう。少しでも知識のある人なら、２種類というのは間違っている！、ということになろうか。ThatsRight.どこぞのえらいえらい役人さんが決めた法律では加えて普通酒、本醸造酒特別本醸造、本醸造吟醸など含むなるよく分からないリキュールが清酒日本酒もちろん米で作った醸造酒として認められている。字面からすると、「普通酒」はワインにおけるいわゆるがぶ飲みタイプの安いもの、「本醸造酒」は本物の醸造酒高級なもの、というようなイメージがどうしたって湧いてしまう。
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