地域やそれぞれの蒸留所によって作られるシングルモルトの個性が異なり、蒸留所は、操業一時閉鎖をしているものを含めると、100近くになる。ほとんどが単式蒸留を２回行っている。クセの無い穏やかな物、フルーティーで甘めの物、スモーキーでドライな物など様々。ブレンデッドウィスキーは、バランスがよく飲みやすいものが多い。アイリッシュアイルランドで作られるウィスキー。単式蒸留を３回蒸留を行い、癖の少ないものが多い。現在は蒸留所の数が少なく、数えるほどとなっている。アメリカントウモロコシなどを主な原料として使ったウィスキー。連続式蒸留を行っている。アイルランドやスコットランドの移民がアメリカで製造を始めた。内側を焦がした樽を一度だけ使って、熟成させるため、焦がしたバニラのような濃厚な香りと味わいが特徴。ケンタッキー州で作られるバーボンウィスキーが主流だが、テネシー州で作られるテネシーウィスキーであるジャックダニエルも有名。
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