初垂れだけを集めた焼酎もありますが、多くは採取出来ないため、多少割高に売られています。濃縮された豊かな香りと、口に含んだ時にカーとなる刺激が魅力です。アルコール度数が高いので冷凍庫に入れても凍りません。キンキンに冷えて、トロトロした状態になります。飲めばスカっとする爽快感が楽しめるでしょう。※45度を越えると酒税法上、焼酎乙類ではなく、スピリッツに分類されます。蒸留酒の一種でアルコール度数が４５度以下のものが焼酎。主原料は、いも、米、麦、そばなど。焼酎は、血栓予防効果が高く注目を集めている。その他、血液をサラサラにしてくれたり、日本酒やワインなどに比べて酔いにくいので、二日酔いもしにくく、また、適量の場合は、他のお酒に比べてカロリーも低いと言われている。焼酎は、製法と酒税法によって甲類と乙類に分けられます。甲類は、連続式蒸留機で蒸留を複数回連続して行い、アルコール度数が36度未満のもの。
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